Dokter Gizi: Nutrisi tidak harus dari makanan mentah
Dokter gizi adalah ahli kesehatan yang memiliki pengetahuan tentang nutrisi dan cara memperoleh nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Salah satu anggapan umum yang sering dipercayai oleh masyarakat adalah bahwa nutrisi terbaik didapatkan dari makanan mentah. Namun, dokter gizi menegaskan bahwa nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh tidak harus selalu berasal dari makanan mentah.
Makanan mentah memang memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Namun, tidak semua jenis makanan mentah dapat memberikan nutrisi yang cukup untuk memenuhi kebutuhan tubuh. Selain itu, beberapa jenis makanan mentah juga dapat mengandung bakteri atau parasit yang berbahaya bagi kesehatan.
Dokter gizi menyarankan agar konsumsi makanan mentah dikombinasikan dengan makanan yang telah dimasak atau diproses dengan baik. Proses memasak atau mengolah makanan dapat membantu meningkatkan kandungan nutrisi dalam makanan tersebut. Selain itu, proses memasak juga dapat membunuh bakteri atau parasit yang ada dalam makanan.
Sebagai contoh, sayuran mentah seperti wortel atau brokoli dapat memberikan nutrisi yang baik bagi tubuh. Namun, jika sayuran tersebut dimasak atau diproses dengan baik, kandungan nutrisi dalam sayuran tersebut akan lebih mudah diserap oleh tubuh. Begitu pula dengan daging mentah, proses memasak daging dapat membantu menghilangkan bakteri atau parasit yang ada dalam daging tersebut.
Dokter gizi juga menekankan pentingnya variasi dalam konsumsi makanan. Konsumsi berbagai jenis makanan yang seimbang dapat membantu memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh. Berbagai jenis makanan seperti sayuran, buah-buahan, daging, ikan, dan biji-bijian harus dikonsumsi secara seimbang untuk memastikan tubuh mendapatkan nutrisi yang cukup.
Jadi, meskipun nutrisi yang baik dapat didapatkan dari makanan mentah, namun bukan berarti makanan mentah adalah satu-satunya sumber nutrisi yang baik bagi tubuh. Penting untuk memperhatikan cara memasak atau mengolah makanan agar nutrisi dalam makanan tersebut dapat diserap dengan baik oleh tubuh. Konsultasikan dengan dokter gizi untuk mendapatkan informasi lebih lanjut tentang nutrisi yang tepat bagi tubuh Anda.